自家栽培の山田錦を100%用い、必要以上に磨かず、
85％精米で仕込んだ純米酒です。
米を磨かないことで、米に由来する酸が出て、ご飯を食べているような
ホクホクとした旨味を感じ、重くなく軽快なシャープな味わいに仕上がっています。
よく冷やしてお飲みください。