もっとも栽培が難しいとされている岡山県産の雄町を用い、
熊本酵母を使い、香り穏やかなやさしい酒質に仕上げました。
雄町特有のやわらかな味わいと熊本酵母の上品な味わいのハーモニーをお楽しみ下さい