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鷹来屋の「ひやおろし」とは、春搾った原酒に近い状態の酒を火入れ殺菌し、一升瓶で冷暗所にて貯蔵しておいたものを、気温が下がり、酒の品温と外気温が近づいた頃、何も手を加えずそのままの状態で出荷する酒をいいます。熟成酒特有の落ち着きのあるお味をお楽しみください。ひやおろし純米吟醸五百万石・ひやおろし純米吟醸雄町・ひやおろし特別純米酒の3種類がございます。鷹来屋、もしくはお近くの鷹来屋取扱酒販店にてお求めくださいませ。
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